Vegane Low Carb Käsesauce Rezept
Käseersatz ist ein Klassiker in der veganen Küche, so wie Low Carb Brot in der Keto-Küche ein Dauerbrenner ist und vermutlich auch immer bleiben wird. Wir werden natürlich jetzt nicht zu Veganern, aber...
View ArticleRhabarber-Himbeer-Käsekuchen mit Streusel ohne Zucker und ohne Mehl
Ein traditionelles Rezept für Rhabarber-Käsekuchen ist sehr einfach in ein zuckerfreies Rezept ohne Mehl verwandelt: für einen normalen Streuselboden kannst du den Zucker 1:1 gegen Xylit oder Erythrit...
View ArticleSpargelpfanne mit Schinken und Feta: Keto Rezept
Damit wir die Spargelzeit dieses Jahr nicht wieder ungenutzt vergehen lassen gibt es heute ein leckeres Pfannengericht mit grünem Spargel, Schinken und Feta-Käse. Damit zauberst du mit ganz wenigen...
View ArticlePuffreis Rice Krispies Treats Keto Rezept
Die Grundidee hinter diesem Rezept sind Reis-Crispies mit Schokoüberzug, im Handel zum Beispiel als Puffreis unter dem Namen “Nippon” zu haben. Normalerweise ersetzen wir ja alles was “Reis” heißt...
View ArticleKaffee-Stiel-Eis aus Mandelmilch Keto Rezept
Unser cremiges Keto Kaffee-Eis am Stiel kannst du ohne Eismaschine selbst machen. Natürlich verzichten wir auf Zucker, heute aber auch zusätzlich auf Milch und Sahne! Mandelmilch, Erythrit und Instant...
View ArticleGefüllte Hähnchenbrust mit Blumenkohlreis
Darf Keto auch mal fettarm sein? Wir machen heute gefüllte Hähnchenbrustfilets auf mediterrane Art und mit Blumenkohlreis als Beilage. Viel Geschmack, richtig viel Eiweiß und kaum Kalorien. Als...
View ArticleBunter Salat mit Garnelen
Wir haben einen Vorschlag für dein nächstes Grillfest: bunter Salat mit Garnelen und Avocado. Der sieht nicht nur genial aus, sondern schmeckt auch so. Knackiger Eisbergsalat, aromatische...
View ArticleMandelflip Keto-Eis am Stiel ohne Ei und ohne Milchprodukte
Speiseeis ganz ohne Kalorien ist der große Sommertraum. Und wir sind heute verdammt nah dran: unser Steckerl-Eis hat 75% weniger Kalorien als normales Speiseeis und überhaupt keinen Zucker, schmeckt...
View ArticleEiersalat einfach selbst machen
Mit Entsetzen mussten wir feststellen, dass wir nach all den Jahren Blogging noch kein einziges Mal auf die Idee gekommen sind, Eiersalat zu machen. Ein Low Carb Foodblog ohne Eiersalat. Das ist eher...
View ArticleZitronenkuchen ohne Mehl und Zucker
Unser Rezept für Zitronenkuchen ohne Zucker und Mehl gehört in jedes Standardrepertoire. Viel einfacher wird es nicht und Zitronenkuchen mag irgendwie jeder, der überhaupt gern Kuchen isst :)...
View ArticleErdnussbutter Kuchen ohne Zucker
Wie jedes Jahr Ende Juli hatte ich Geburtstag und natürlich gibt es bei uns am Geburtstag auch Kuchen. Ich wollte in diesem Jahr einen trockenen Kuchen und etwas Tortenartiges backen. Da Nico und ich...
View ArticleJohannisbeere Baiser Kuchen ohne Zucker
Die Johannisbeeren-Saison ist fast zu Ende. Wird also Zeit meinen 2. Geburtstagskuchen hier zu veröffentlichen. Auch dieser Beitrag hat kein Video, weil ich den Kuchen einfach nur für uns gebacken...
View ArticleZimtkekse: Keto Snickerdoodles
Zimtkekse oder Snickerdoodles sind wie die meisten Kekse sehr einfach zuzubereiten. Erst wiegen, dann rühren und ruhen lassen. Zum Schluss portionieren und backen – dauert eine halbe Stunde. BOOM! Keto...
View ArticleToastbrot ohne Mehl
Das ist wirklich mal ein Eiweißbrot! Viel mehr ist nämlich nicht drin: fast 90% der Kalorien hat das Keto Toastbrot vom Hühnereiweiß, dafür quasi kein Fett und auch nur 1,6 g Kohlenhydrate pro 100 g!...
View ArticleHähnchen-Blumenkohl-Brokkoli Auflauf
Heute gibt es bei uns einen schnellen Low Carb Auflauf mit viel Gemüse und etwas Hühnerbrust und Ziegenkäse. Auflauf ist einerseits gut, wenn es zu verwertende Reste gibt. Andererseits sind solche...
View ArticleHerzhafte Frühstücksmuffins – 3 Keto-Rezepte
Eier sind bei uns zu Hause ein sehr beliebtes Frühstück. Oder wären sie, wenn wir frühstücken würden. Faktisch ist es eher ein spätes Mittagessen, normalerweise gibt es das erste Essen nämlich erst...
View ArticleHähnchen mit Parmesankruste und getrockneten Tomaten
„Saftige Hähnchenbrust mit würzigem Parmesan, sonnengetrockneten Tomaten und reichhaltiger Rahmsauce.“ Wenn wir deine Aufmerksamkeit jetzt noch nicht haben, dann geh bitte unauffällig weiter....
View ArticleMohnback ohne Zucker – Grundrezept
Mohnback ist diese schwarze Paste aus Mohn und anderem Zeug, die man beim Backen von Mohngebäck verwendet. So hab ich das (heute) gelernt. Muss ich ja nicht wissen, Vroni bäckt hier. Mohnback gibt es...
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